Fejk bröd

Skrev ju häromdan att jag skulle baka dekorationsbröd, det gick bra och här kommer de.....

Här står degen på jäsning.....

...........å här kommer receptet till er Anette och Eva å kanske nån mer ;)

Dekorationsbröd/Skådebröd

deg 1:

2,5 dl ljummet vatten

25 gram jäst

4 dl vetemjöl

2 dl rågsikt

Blanda allt och låt stå över natten.....

deg 2:

3 dl vatten

25 gram jäst

1 msk salt

7,5 dl vetemjöl

Blanda samman vatten och jäst med gårdagens deg.Sedan resten av mjölet.

Låt jäsa, och baka sedan ut bröden i önskad storlek och låt jäsa en stund till!

Grädda i 200 grader tills de fått färg, torka sedan i låg temperatur med ugnsluckan öppen.

Det skojiga med att baka sånt här bröd är ju att det inte på något sätt är noga med nåt!

Höfta lite och hitta på lite under tiden bara....menigen är ju att det ska bli torrt och hårt.....:)

Jag hade dåligt med vetemjöl hemma, men desto mer rågmjöl....sen hade jag i collorit soya för att få ett mörkare bröd......

Det tar ju lång tid att torka det, och jag som är så otålig skar helt enkelt ett hål i botten och gröpte ur innehållet -så nu kan de användas som smuggel bröd oxå!


Kram Cecilia